山东省畜产品市场行情分析【42周】

发布时间：2013-10-23    
 

　　一、猪价持续回落

 

　　第42周（10月14日- 10月20日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪价格为14.97元/公斤，环比下降0.07%，同比上涨6.32%。猪肉价格为25.22元/公斤，环比下降0.39%，同比上涨8.43%。

 

　　全国方面，猪价继续弱势震荡，瘦肉型猪出栏价格保持在15.28元/公斤左右。目前随着气温下降，生猪长速加快，出栏体重有所增加，国庆节后肉类消费拉动效应远去，缺乏消费拉升利好因素，生猪市场供应充足，业内人士认为，未来猪价将继续小幅下跌。

 

　　近期生猪价格持续回落，部分养殖场户惜售心理强烈。一方面是养猪户抗跌惜售，而另一方面则是市场需求依旧呈现疲软，企业销售不佳。天气大幅降温后，一部分猪肉消费被牛、羊肉消费所代替，整体猪肉消费需求有所下滑。业内人士称，由于目前终端消费需求尚未真正启动，加上政府及屠宰企业在国庆前后有抛储的动作及预期，也使得供给加大，导致猪价弱势还将持续，而这一态势进一步加大养殖户的惜售心理。

 

　　第42周（10月14日- 10月20日），仔猪价格为21.52元/公斤，环比下跌1.56%，同比上涨15.08%。充分折射出养猪人对春节后的市场缺乏信心，普遍较为悲观，由此导致仔猪补栏积极性不高，仔猪价格持续下跌。

 

　　二、蛋价持续小幅下滑

 

　　第42周（10月14日- 10月20日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省鸡蛋平均价格为7.91元/公斤，同比下降7.81%，环比下降1.49%。

 

　　近期我省鸡蛋价格持续小幅下滑。目前蛋鸡产蛋性能良好，且在产蛋鸡比例上涨，鸡蛋供应充足。近期企事业单位和学校食堂需求平稳，而终端市场在无利好因素刺激下维持稳定，因而目前蛋价处于低位震荡期，暂无大幅上涨可能。

 

　　三、肉鸡价格震荡上行

 

　　第42周（10月14日- 10月20日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省活鸡平均价格为9.57元/公斤，同比上涨2.13%，环比上涨0.63%。

 

　　近期我省肉鸡价格涨跌互现，涨势居多。据最新消息称，浙江新发现H7N9病毒并未发生明显变异，活鸡需求回升，整个北方市场受前期鸡苗涨价支撑，屠宰场忍痛收购，鸡价震荡上行，预计后期鸡价仍将持续震荡运行。

 

　　四、牛羊肉高位再抬头，生鲜奶筑底又回升

 

　　第42周（10月14日-10月20日），本周我省牛羊肉价格一挫下行趋势，掉头回升，羊肉再创今年最高价位。牛肉价格56.83元/公斤，同比增加28.69%，环比上升0.18%；羊肉价格68.37元/公斤，同比增加15.61%，环比上升0.01%。

　　本周牛羊肉价格高位抬头上行，呈现高盘支撑态势。牛羊肉价格继续走高，是市场一种自我调节的正常表现。一方面，随着气温回落，牛羊肉消费进入旺季，加之消费者生活水平提高，牛羊肉消费量稳步增长，尤其是近年来猪肉瘦肉精等食品安全问题频发，消费者食品安全意识增强，减少了猪肉消费，相应增加了牛羊肉消费量；另一方面，受养殖成本上升、母畜养殖效益偏低等多重因素的影响，全国肉牛、肉羊存栏减少，产量增长减缓，个别年份略有下降，供求关系趋紧，局部地区出现牛羊肉供不应求。预计今后一段时期，随着消费需求增长拉动和生产成本进一步上升，牛羊肉价格仍将保持上涨态势。

 

　　本周我省牛奶价格为3.86元/公斤，同比上升18.40%，环比上升1.58%，本周牛奶价格再创今年以来最高点，显示了当前奶业市场供求紧平衡的局面仍在持续。供求紧张、成本的支撑，预计后市奶价仍有上涨的空间，不过受到下游加工企业和消费市场的约束，涨幅不会很大。

 

　　五、玉米延续弱势震荡

 

　　第42周（10月14日-10月20日），我省玉米价格为2.30元/公斤，与上周持平，同比增长2.68%，豆粕4.43元/公斤，环比增长0.91%，同比增长4.73%；小麦麸1.81元/公斤，与上周持平，同比增长9.04%；进口鱼粉10.77元/公斤，环比下降2.09%，同比增长6.21%；肥猪配合饲料价格为3.22元/公斤，与上周持平，同比增长6.62%；肉鸡配合料价格为3.51元/公斤，与上周持平，同比增长6.36%；蛋鸡配合饲料价格为2.97元/公斤，环比增长0.68%，同比增长4.58%。

 

　　国家粮食局粮油信息中心和中国粮食行业协会预测数据显示，2013年中国玉米产量将达到21500万吨以上，较去年增长700万吨左右。目前农民售粮积极性不高，主要原因是收购价格没有达到农民的心理预期。专家认为，“一方面，玉米临储政策尚未出台，购销主体观望情绪较浓；另一方面，近期临储陈粮成交价格较低而且下游需求不畅。”目前玉米市场出现了阶段性的供大于求形势，玉米卖难和储难的苗头显现，因此国家继续启动临储收购的可能性较大。

 

　　由于黑龙江大豆产量下滑，收储政策可能在10月底至11月出台，收储价格仍可能高于去年，连豆走势相对较强。首先，由于受到8月份多雨、低温和寡照影响，预计黑龙江大豆减产10%-15%。据国家粮油信息中心称，今年全国大豆产量预计为1250万吨，低于上年度的1305万吨。其次，国内豆粕现货库存偏紧，但未来可能逐步缓解。截止到10月份，沿海港口大豆库存仅为500万吨，国内油厂豆粕净库存为26.9万吨，未执行库存为156.8万吨。因此，短期豆粕现货压力不大，但11-12月份进口大豆到港为1200万吨，远高于去年和上月水平，豆粕现货紧张的局面可能逐步缓解。